依托天然优质牧场 打造高端羊肉品牌

发布者:徐晨光 来源:呼伦贝尔日报 浏览: 发布时间:2019-08-07 15:45:13

 依托天然优质牧场 打造高端羊肉品牌

呼伦贝尔市农牧局党组书记、局长那日苏:

正所谓“靠山吃山,靠水吃水”,拥有天然的优质牧场,是呼伦贝尔打造绿色农畜产品品牌的优势所在。我市依托这一得天独厚的优势,紧抓发展机遇,在优质、绿色、有机上做足文章,提升农牧业效益。在打造“呼伦贝尔草原羊肉”品牌上,主要采取以下四个方面的措施:

一是实现优质羊肉与高端市场有效对接。目前,国内消费已经从实现量的满足转向追求质的提升,消费者对吃的要求,从“吃得饱”向“吃得好”“吃的安全”“吃得健康营养”转变,因此“呼伦贝尔草原羊肉”品牌建设势在必行。在呼伦贝尔大草原上,平均15亩草场才能养好一只羊。我市牧区一年出栏的羊羔数量只有250至260万只。怎样才能让这些优质羊肉卖上好价格?下一步将坚持以呼伦贝尔草原羊肉区域公用品牌为抓手,铸就呼伦贝尔草原羊肉产业核心竞争力,实现优质羊肉与高端市场的有效对接,助推草原生态经济的良性发展。

二是要保证质量安全。为确保呼伦贝尔草原羊肉的品质安全,我市对在呼伦贝尔草原上牧养的羊,提出一系列质量要求,并制定了牧养和屠宰加工的标准。在牧区11个企业里统一实施追溯体系建设,今年为70万只羔羊建立可追溯档案,保证从牧场到餐桌全程可追溯,做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究。

三是要提高质量。为保证呼伦贝尔草原羊肉的品质,我市从养殖、屠宰,到牧养的方式上都出台了一系列的标准。

四是要增加农牧民收入。打造呼伦贝尔草原羊肉区域公用品牌,从而实现优质优价,是增加农牧民收入的有效途径。

(本报记者 张晗琳 整理)